Warga Bandung, mungkin tidak asing dengan nama Kerajaan Galuh dan Aria Wiratanud


Warga Bandung, mungkin tidak asing dengan nama Kerajaan Galuh dan Aria Wiratanudatar. Suatu kerajaan Sunda Purba (669–1482) dan tokoh Dalem (bupati) pendiri kabupaten Cianjur sekaligus Raja Gagang. Raden Aria Wira Tanu bernama asli Jayalalana atau Jayasasana merupakan garis keturunan dari Munding Sari, putra dari Prabu Siliwangi. Ternyata, kedua nama besar yang disebutkan di awal mewariskan resep kuliner yang tidak kalah nikmat dengan makanan khas barat, Korea dan Jepang loh Warga Bandung.

Ke lima wanita yang menciptakan masakan Sunda Buhun ini adalah Muthia Purnamawati, Dizi Sasthia Devi, Senny Bunyamin, Rosalyna dan Zun Nur Ain Fauzia. Mereka ini mulanya bergabung saat mengikuti pelatihan di Dinas Koperasi. Menggunakan kecombrang dan honje dalam bahasa Sunda sebagai bahan dasar, wanita-wanita ini berani menjual masakan zaman dahulu tetapi di luar ekspektasi justru memikat lidah banyak orang termasuk Gubernur Jawa Barat, Ridwan Kamil dan Wali Kota Bandung, Oded M. Danial.

Berita Populer Lainnya :   Gong Xi Fa Cai!Biasanya saat imlek beberapa hal berikut ini sangat mudah ditem

Warung Ayakan mempunyai menu yang belum ada di daerah, provinsi, atau mungkin saja di belahan dunia mana pun. Inovasi warisan kuliner purbakala yang mendapatkan respon positif salah satunya, pepes ikan tuna kecombrang yang dalam satu minggu sejak mulai buka warung di Jalan L.L R.E Martadinata, Kota Bandung pada Rabu 29 Januari 2020 ludes diserbu pembeli dari berbagai kalangan dan generasi, kaum bapak dan ibu hingga milenial.

Kecombrang yang sangat khas memiliki tekstur renyah, dibalut rasa asam dan manis. Tidak seperti menu standar masakana rumah pada umumnya, resep warisan nenek moyang yang diunggulkan menjadi pembeda dari warung milik 5 orang pendiri rumah makan anti mainstream tersebut.

Berita Populer Lainnya :   Event menarik yang tersaji di Kota Bandung pada pekan ini. Ada event yang bakala

Warung yang awalnya dimulai dari media daring ini, membanderol harga satu porsi kuliner dengan Rp 30-35 ribu. Dengan pilihan paket hemat seharga Rp 20 ribu namun dengan lauk pauk lebih sedikit.

Teks: Franco Londah

#bandung #infobandung

Sumber Berita