Warga Bandung, di musim hujan yang mengguyur seperti sekarang ini, pasti cocokny


Warga Bandung, di musim hujan yang mengguyur seperti sekarang ini, pasti cocoknya dengan makan berkuah dan panas-panas saat menyantapnya Dari sekian banyak menu, ada Soto Bandung yang membanjiri nasi putih di piring dan itu yang dicari. Bener kan?

Ngomongin soal menu berkuah dan panas, salah satu Soto Bandung yang legendaris karena sudah ada sejak tahun 1970 ini, bernama Soto Banjir. Berlokasi dipinggiran jalan antara jalan Karang Anyar dan jalan Astana anyar. Jongkonya sederhana, berada di atas trotoar dan tepat di ujung jalan kecil, terlihat hanya gerobak dan beberapa meja juga kursi saja. Istimewanya, Soto Banjir bisa dibilang sebagai “soto bertema banjir” yang pertama di kota Bandung. Otentik karena tidak membuka cabang di tempat lain.

Berita Populer Lainnya :   Di depan memberikan contoh, di tengah memberikan semangat, dan di belakang membe

Alasan dinamakan Soto Banjir, dikarenakan dalam sepiring soto ini kuahnya cukup banyak dan membanjiri nasi putihnya. Tidak dipisah antara kuah dalam mangkok beserta isiannya dan nasinya. Cara penyajiannya memang dicampurkan.

Soto Bandung berbeda dari Soto lainnya, dengan ciri khas kuahnya yang bening dan gurih, dengan potongan sayur lobak lalu diberi taburan kacang kedelai juga bawang goreng dan seledri lalu ditambahkan kecap sedikit sesuai selera. Lebih sempurna lagi, disiram sedikit sambal dan sedikit guyuran jeruk limau. Sederhana memang, tapi soal rasanya dijamin akan membuat kangen Warga Bandung.

Berita Populer Lainnya :   Pemerintah Provinsi Jawa Barat memutuskan untuk melaksanakan Pembatasan Sosial B

Ciri khas lainnya dari Soto Banjir ini, dibagian akhirnya ditaburi sejumput merica juga garam di bagian atas nasi seperti topping. Menu utamanya daging, tetapi Warga Bandung bisa memilih menu campur dengan isian jeroan atau lemak sapi.

Teks: Franco Londah

#bandung #infobandung

Sumber Berita