Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Disbudpar) Kota Bandung, Kenny Dewi Kani


Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Disbudpar) Kota Bandung, Kenny Dewi Kaniasari mengatakan pihaknya sedang mengupayakan untuk mendorong sektor pariwisata di Kota Bandung yang terkenal sebagai destinasi wisata belanja serta kuliner dengan mengembangkan wisata gastronomi.

Munculnya wacana tersebut terkait dengan besarnya potensi wisata gastronomi di Kota Bandung. Salah satu yang dilirik adalah, meningkatkan ekosistem kuliner tradisional dengan keragamanannya. Sebagai acuan, berdasarkan data yang dilakukan oleh Disbudpar pada tahun 2018 misalnya, diperkirakan ada 102 jenis kuliner tradisional yang menggunakan bahan baku lokal, seperti ketela, ganyong dan tepung kanji.

Berita Populer Lainnya :   Biar nggak bingung mau kemana di akhir pekan ini, Kamu bisa kunjungi beberapa ev

Sedangkan kajian yang dilakukan Universitas Pendidikan Indonesia (UPI), jumlahnya mencapai 300 jenis. Hasil survey pendataan ini tidak hanya berdasarkan pada jenis kuliner saja, melainkan aspek lain. Contohnya, sosok di balik jajanan tersebut, hingga pada proses pembuatan. Meski demikian, Kenny menambahkan, dari hasil data tersebut pihaknya masih menemukan sejumlah pekerjaan rumah yang harus dicari solusinya.

Terkait kuliner tradisional tersebut, di antaranya masih menggunakan pengemasan dan promosi yang masih lemah. Mengacu pada hal ini, pihaknya kemudian melancarkan kolaborasi, salah satunya dengan program Plesiran Bareng Gojek agar mampu bersinergi dalam pengembangan wisata gastronomi di wilayah Bandung khususnya.

Berita Populer Lainnya :   Bulan Desember sudah tiba, di penghujung tahun 2019 ini, beberapa film seru dari

Wisata gastronomi sendiri bagi Warga Bandung yang belum tahu, adalah sebuah perjalanan wisata yang berhubungan dengan makanan. Wisata ini tidak menitikberatkan pada menikmati makanan saja, tetapi pengalaman, serta mengupas asal-usul dari kuliner yang disantap. Memahami filosofi dibaliknya, hingga proses pembuatannya.

Teks: Franco Londah

#bandung #infobandung

Sumber Berita